十全大補湯由來｜冬季進補的經典藥膳

十全大補湯的材料結合了「四君子湯」與「四物湯」，再加上黃耆與桂枝，完整構成十種藥材，因此得名「十全」。藥材包含人參、白朮、茯苓、甘草、當歸、川芎、白芍、熟地，以及黃耆與桂枝。
據史籍記載，十全大補湯在明清時期被廣泛應用，被譽為「皇帝御用補方」，象徵十全十美。
在台灣的習俗裡，每逢冬至或小雪、大雪節氣，家家戶戶重視進補。過去農忙的農民會在收成後以十全大補湯補充元氣，如今則成為家庭聚餐或餐廳冬季養生套餐的代表。


食用上需注意，此湯藥性偏溫熱，感冒發燒或燥熱體質的人不宜飲用；慢性疾病患者應先諮詢專業醫師。
現代人常用藥膳包搭配烏骨雞或排骨燉煮，全家圍坐共享，成為冬季最溫暖的餐桌記憶。